Попри незначне підняття рівня зарплат працівникам ресторанної галузі Львова – в середньому всього на 10% – місту таки вдалося досягти позитивної динаміки у зростанні прозорості в оплаті праці. Лише за три місяці до міського бюджету додатково надійшло близько 1,5 мільйони гривень.
Такі результати повторного аналізу роботи ресторанів у місті, які презентувала сьогодні на засіданні виконавчого комітету директорка департаменту економічного розвитку Львівської міської ради Інна Свистун. На засідання також запросили представників ресторанного бізнесу, податкової та бюро економічної безпеки.
«Якщо дивитися на оголошення на work.ua – то середня зарплата в цій галузі 26,5 тисяч гривень. Офіційно ж – від понад 7 до понад 14 тисяч гривень. Бачимо, що є великий розрив між офіційною і фактичною зарплатою. Ми розуміємо, що зараз ситуація складна, бізнесу важко, і ми вдячні за цей крок назустріч, але звертаємо увагу, що все ж таки на сьогодні офіційна зарплата працівників є далекою від тої, яку пропонують», – наголошує Інна Свистун.
1. Найбільша мережа закладів «Фест», яка має близько 30 закладів у Львові, має зріст працівників з 1198 до 1261. Офіційна зарплата там зросла з 13 861 до 14 526 грн.
2. Піца «Челентано» на Ринку – середня зарплата зросла з 11 980 до 12 425 грн. Офіційно там є 11 працівників.
3. Ресторан «Атляс» – зросла з 11 867 до 12 832 грн (27 офіційних працівників)
4. «Кумпель Крафт» на Ринку – з 11 423 до 12 301 грн (7 офіційних працівників)
5. «Кастелярі» на Митній – з 9 072 до 9 595 грн (7 офіційних працівників)
6. «Королівська пивоварня» – знизилась 11 393 до 11 361 грн (108 офіційних працівників)
7. Ресторан Бачевських – зросла з 11 101 до 12 834 грн (34 офіційних працівників)
8. Світ кави – з 10 357 до 10 556 грн (22 офіційних працівників)
9. Віденьска кав’ярня – 10 247 до 10 908 грн (26 офіційних працівників)
11. П’яте підземелля – з 10 150 до 10 360 грн (2 офіційних працівників)
11. Churrasco на Валовій – з 9 564 до 14 039 грн (7 офіційних працівників)
12. Churrasco на Галицькій – з 8 450 до 8 600 грн (9 офіційних працівників)
13. Лемберг Бест Балканський дворик – з 9 511 до 9 789 грн (9 офіційних працівників)
14. Монс Піус і Параджанов – з 9 245 до 10 352 грн (21 офіційних працівників)
15. Цукерня (ФОП) – з 9 199 до 10 168 грн (24 офіційних працівників)
16. Бабо Гарденс – з 9 141 до 10 627 грн (23 офіційних працівників)
17. Французькі канікули – 8 819 до 8 825 грн (4 офіційних працівників)
18. SHOco – з 8 707 до 9 932 грн (211 офіційних працівників)
19. Албіс Компані (Вероніка, Під золотою зіркою, Чорний кіт, Amadeus) – з 8 567 до 8673 грн (69 офіційних працівників)
20. Винотека Львів – з 8 407 до 11 431 грн (11 офіційних працівників)
21. Креденс Кафе – з 8 456 до 9 090 грн (33 офіційних працівників)
22. Кілінські – з 8 375 до 8436 грн (11 офіційних працівників)
23. Teddy – з 8 336 до 8 553 грн (5 офіційних працівників)
24. Спліт Львів – з 8 088 до 8 944 грн (18 офіційних працівників)
25. Park Art of Rest – з 8 072 до 9 155 грн (21 офіційних працівників)
26. Клауд Панорама – з 8000 до 8 700 грн (6 офіційних працівників)
27. Старгород – з 6 131 до 7 377 грн (12 офіційних працівників)
28. Гопак – 5 927 до 9152 грн (10 офіційних працівників)
29. Тітонька Софі – з 3 238 до 7 879 грн (12 офіційних працівників)
Які зарплати вказують заклади на сайті work.ua
- Кілінські – 35 000 – 40 000 грн при офіційній 8 436 грн
- Гопак вказує 30 000 – 50 000 грн при офіційній 9 152 грн
- Спліт вказує 25 000 – 35 000 при офіційній 8 944 грн
- Французькі канікули вказують 19 000 – 22 000 при офіційній зарплаті 8 825 грн
Важливо: З 1 жовтня 2025 року набирає чинності вимога до компаній, які мають ліцензію на торгівлю пальним, алкоголем, тютюном тощо забезпечити середню щомісячну зарплату працівників на рівні не нижче двох мінімальних зарплат ( 16 000 грн).
Якщо ця вимога не виконується 3 місяці поспіль – ліцензію можуть скасувати.