Позначка: Кухня

Опубліковано

Піца з кабачків

В сезон кабачків готую таку піцу кожні вихідні і не боюсь за свою фігуру. Cмaкота неймoвірна!

Хочемо поділитися з вами рецептом оригінальної піци. Готувати ми її будемо на сковороді з кабачків з начинкою з ковбаси, сиру і помідорів. Таку піцу можна їсти хоч кожен день і не боятися за свою фігуру, пише ukr-online.com.ua.

Складові

1 маленький кабачок

1 яйце

2 столові ложки борошна

сіль

ковбаса

помідор

сир

рослинна олія

Приготування

Кабачок промиваємо, відрізаємо шматочки і натираємо на тертці. А потім перекладаємо в миску і солимо. Кабачки добре перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин. Потім віджимаємо від зайвої рідини і додаємо куряче яйце з борошном. Все добре перемішуємо. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і викладаємо на неї кабачкове тісто.

Добре разрівнюємо його і обсмажуємо з одного боку до золотистого кольору, а потім перевертаємо. Ковбасу очищаємо і нарізаємо тонкими кільцями. Викладаємо її зверху на кабачковий млинець. Потім викладаємо нарізані помідори і присипаємо тертим сиром. Страву накриваємо кришкою і смажимо на повільному вогні до готовності. А потім подаємо до столу.

Смачного!

Опубліковано

Дуже смачні запечені кабачки з помідорами! Хіт сезону!

Кабачки – це такий продукт, який в літній час знаходиться в достатній кількості.

Однак не завжди знаєш, що з них приготувати. Всі рецепти вже приїлися і хочеться чогось новенького.

Тому ми Вам розповімо як же смачно і швидко приготувати страви з цих овочів.

Кабачки з помідором і сиром

Складові:

  • 2 кабачка;
  • 4 помідора;
  • ½ скл. сметани;
  • 100 г твердого сиру;
  • спеції

Спосіб приготування

1. Почнемо готувати страву з того, що наріжемо кільцями овочі. Далі до кабачків додаємо сіль і перець і даємо трохи постояти, поки вони випустять сік.

2. Тепер почнемо викладати підготовлені овочі в змащену форму. Помідори чергуємо з кабачками.

3. Після цього перемішуємо сметану зі спеціями і поливаємо цією сумішшю нашу страву, зверху натираємо сир.

4. Тепер залишилося увімкнути духовку і запекти страву протягом півгодини.

Кабачки з печінкою і сиром

Складові:

  • 4 кабачка;
  • 0,5 кг печінки;
  • 1 цибулина;
  • 150 г сиру;
  • спеції;
  • фольга для випічки.

Спосіб приготування

1. Для початку ми розігріємо духовку. В цей час займемося кабачками. Їх необхідно розрізати навпіл, очистити від насіння і натерти зсередини спеціями.

2. Далі займемося печінкою. Її необхідно дрібно нарізати і обсмажити разом з цибулею. Потім викласти суміш у підготовлені кабачки.

3. Тепер на деко вистилаємо фольгу і змажемо її маслом. Потім страву можна відправляти в духовку.

4. Випікається вона 20 хвилин, після чого посипається сиром і доводиться до готовності ще 5 хвилин.

Кабачки з сиром

Складові:

  • 2 кабачка;
  • 200 г твердого сиру;
  • 4 ст. л. сметани;
  • 2 зубчики часнику;
  • спеції.

Спосіб приготування

1. Насамперед поріжемо невеликими кубиками кабачки і викладемо їх в форму для запікання, яку обов’язково необхідно змастити.

2. Тепер поставимо їх в духовку запікатися 20 хвилин, а самі зробимо соус. Для цього змішаємо сметану, часник і спеції, і, після того як овочі приготуються, заллємо їх цією сумішшю.

3. Також потремо кабачки твердим сиром і знову відправляємо в духовку ще на 20 хвилин.

Всі 3 рецепти неймовірно легкі, вони не займуть у Вас багато часу, а страви вийдуть надзвичайно смачними.

У літню пору можна хоч кожен день готувати такі овочі.

Джерело

Опубліковано

Дуже смачний салат для будь-якого святкового столу

Дуже смачний салат на будь-який святковий стіл, який готується дуже швидко і смак приголомшливий. Обов’язково спробуйте його приготувати, – пише Мандаринка.

СКЛАДОВІ

200 г курячого філе

120 г кукурудзи консервованої

2 свіжі огірки

1 яйце

3 ст. л. майонезу

2 зубчики часнику

сіль

Покроковий рецепт приготування

Беремо 200 г відвареного курячого філе, розрізаємо вздовж і нарізаємо маленькими шматочками.

Пересипаємо в миску, нарізаємо соломкою 2 свіжі огірки та пересипаємо так само в миску.

Беремо одне яйце, додаємо щіпку солі і добре збити віночком.

На розігріту сковорідку наливаємо трохи олії, чекаємо коли воно нагріється і виливаємо яєчну масу.

Смажимо з двох сторін до золотистого кольору.

Яєчний млинець перекладаємо на дошку, розрізаємо на 4 частини і нарізаємо соломкою.

Висипаємо в миску і додаємо 3 столові ложки майонезу, перемішати.

Готовий салат перекладаємо на сервірувальний посуд і подаємо до святкового столу.

Опубліковано

Вино з смородини

Чорна смородина виділяється серед інших ягід насиченим смаком, а характерна кислинка робить її ідеальною для приготування варення і не тільки. Редакція  вирішила відступити від традиції закручування перетертої смородини на зиму і пропонує вам випробувати рецепт домашнього вина.

Щоб довго не вибирати між “натуральною сировиною” і “порошком” на полицях магазинів, завжди вигідніше приготувати вино самостійно. В цьому процесі немає абсолютно нічого складного, потрібен тільки час.

Інгредієнти:

Смородина – 3 кг

Вода – 5 л

Цукор – 2 кг

Приготування

Перший етап – підготувати сировину. Мити смородину не можна, інакше можна випадково видалити природні дріжджі й сусло не забродить. Просто переберіть ягоди, видаляючи зіпсовані, а потім ретельно розчавіть смородину руками або качалкою.

Розчиніть 1,5 кг цукру у воді та залийте смородину рідиною. Для бродіння вибирайте більшу місткість, оскільки вона не має бути заповнена більше, ніж на дві третини. Коли переллєте смородиновий морс в тару, одягніть на шийку гумову рукавичку і поставте тару в тепле місце (від 18 до 25 градусів).

Залиште смородину бродити на 3 тижні. Потім перевірте напій, додайте цукор, що залишився, якщо він здасться вам занадто кислим, і залиште ще на 3 тижні.

Через 6 тижнів смородинове вино буде готове, залишиться тільки перелити його через трубочку у банки та зберігати в темному прохолодному місці.

В цілому приготування смородинового вина займає не більше як годину, тільки розтягнути його треба на кілька місяців. Головне – вчасно згадати, що у вас готується вино. Воно має яскравий смак і аромат, а значить підходить до м’ясних і гострих страв, особливо до смаженого і копченого м’яса, а також до грибів. В середньому у вас вийде близько 7 літрів відбірного домашнього продукту. А вам сподобався наш рецепт? 

Джерело: sovkusom

Опубліковано

Гід по сирах для справжнього гурмана

За даними Міжнародної федерації виробників молока, в світі існує близько п’яти сотень видів та комбінацій сирів. Існують класифікації, які налічують понад тисячу. Про те, які бувають сири, і які бувають класифікації сирів, ми розповімо в цій статті, пише milkalliance.com.ua.

За твердістю

Будь-яка людина знає, що існують сири тверді, м’які, напівм’які, та інші. У той же час, класифікація сирів за твердістю — не зовсім точна. Далеко не завжди можна однозначно віднести сир до якогось типу — наприклад, у багатьох випадках грань між м’якими та напівм’якими, твердими та напівтвердими сирами досить розмита. Твердість сиру залежить від вмісту рідини, яка в свою чергу залежить від способу пресування і часу старіння.

М’які сири — це сири, для яких не потрібно визрівання, наприклад Брі, Камамбер і Нешатель (всі три — Франція).

Кисломолочні сири також м’які на смак. Це Моцарелла, Маскарпоне, Рікотта (всі три — Італія), Фета (Греція).

Напівм’які сири містять багато рідини, вони м’які на смак. До цієї групи належить сир Хаварті (Данія), Мюнстер і Пор-Салю (Франція).

Сири середньої твердості: Емменталь і Грюйєр (Швейцарія), Гауда і Едам (Голландія), Ярлсберг (Норвегія), Канталь (Франція), Кашкавал (Румунія).

Тверді сири готуються за допомогою пресування. Відомі представники цього виду сирів — це Чеддер (англійський сир з графства Сомерсет, Англія), Пармезан і Пекоріно Романо (Італія).

Деякі тверді та напівтверді сири перед пресуванням варять.

До варених пресованих сирів відносять Емменталь і Грюйєр (Швейцарія), Пармезан (Італія), Бофор і Конте (Франція).

Неварені пресовані сири: Гауда і Едамер (Голландія), Чеддер (Англія), Канталь і Мімолет (Франція).

За часом дозрівання

В залежності від виду сиру час дозрівання може займати від декількох тижнів до декількох років.

Свіжі сири готуються порівняно просто і швидко. До них відноситься кисломолочний сир, вершковий сир Філадельфія, індійський панір, м’який сир із зеленню fromage blanc, мексиканський зерновий сир queso fresco, корсиканський Броччіо, італійські Рікотта і Моцарелла, грецький Мізітра, кіпрський Анарі, норвезький Брюност, та інші.

Сири, які витримуються кілька тижнів: Камамбер (три тижні), Таледжо (від 6 до 10 тижнів), Монтерей Джек (близько місяця).

До року: Рокфор (5 місяців), Емменталь (4 місяці).

Більше року: Чеддер і Гауда (хороші сорти — не менше року), Парміджано Реджано (не менше року), Манча (до 2 років).

За країною походження

Існує безліч видів сирів родом з різних країн, і все ж деякі країни входять в число лідерів:

Звичайно ж, це Франція, яка є батьківщиною понад 500 сортів сиру, в тому числі таких як Брі, Камамбер, Конте, і багато інших.

Італія як батьківщина піци входить в число лідерів за кількістю сирів. Це всім відома Моцарелла, Пармезан, Проволоне, і т.д.

Швейцарія: Емменталь, Грюйер.

Відомі сири є і у Великій Британії (Чеддер), в Німеччині (Баварія Блю, Камбоцола), в Греції (Фета), в Грузії (Сулугуні), в Іспанії (Манча), в Голландії (Гауда, Едамер), в Норвегії (Ярлсберг) , в Росії (Адигейський).

За походженням молока

Більшість сирів виробляються з коров’ячого молока, проте є і винятки: сири з молока вівці (Рокфор, Арагон, Костеллано, Рікотта, Фета), з молока кози (Пелардон, Ріготт-де-Кондріє, Кротті-де-Шавіньоль), з молока інших тварин (рідкісні види сирів).

5 відомих видів сирів

У кожного сиру, крім унікальних смакових якостей, є своя історія та особливості. Пропонуємо вам 5 відомих видів сирів.

Моцарелла

Італійський сир, відноситься до свіжих сирів (без дозрівання). Виготовляється з молока корови (mozzarella fior di latte) або азіатського буйвола (mozzarella di bufala). Широко відомий як сир, який використовується для приготування піци. Існує багато різних видів Моцарелли, в тому числі в розсолі.

Чеддер

Твердий сухий сир Чеддер — родом з графства Сомерсет в Англії. Хороший Чеддер дозріває мінімум рік, однак існує безліч різновидів. Наприклад американський аналог, який використовується для бургерів, сильно відрізняється від традиційного Чеддера як зовнішнім виглядом, так і смаком.

Гауда

Гауда — це напівтвердий сир з коров’ячого молока, родом з Голландії. Мінімальний час дозрівання цього сиру — 4 тижні, однак хороші сорти дозрівають до року. Як і у випадку з Чеддером, існує багато видів Гауди. Старі сорти відрізняються хрусткою текстурою, яка створюється завдяки частинкам молочнокислого кальцію і амінокислоти тирозин.

Проволоне

Проволоне — один з найсмачніших італійських сирів, який відрізняється вишуканим м’яким смаком та витонченим ароматом. Дозріває від 3 (Provolone Dolce) до 4 (Provolone Piccante) місяців. Буває класичний і копчений. Прекрасно смакує з хлібом, м’ясом, вином та багатьма іншими продуктами.

Таледжо

Цей італійський сир з’явився понад тисячу років тому. Легенда стверджує, що його абсолютно випадково приготували ченці. Таледжо — м’який сир, який відрізняється унікальним смаком та неповторним насиченим запахом, розрахованим виключно на любителя.

Опубліковано

Торти з печива без випічки: 5 кращих рецептів!

Торт з печива банановий

Дуже смачний торт! Поєднання сметани і бананів робить його смак ніжним. А на його приготування потрібно так мало часу, що можна робити його хоч кожен день і подавати як десерт або на сніданок дітям.

Складові:

  • 1 кг не солоного крекеру,
  • 4 великих банани;
  • 1 л сметани;
  • 0,5 кг цукру;
  • 100 гр. шоколаду.

Приготування:

Збиваємо сметану з цукром. Банани нарізаємо тонкими кружальцями. Викладаємо на тарілку крекери, зверху промазуємо їх сметаною і вкладаємо на кожну печенюшку кружечок банана. Потім – знову шар крекеру, сметана, банан.

При викладанні шарів слід дотримуватися шахового порядку, тобто, на крекер класти банан, на банан – крекер, і так далі. Останній шар повинен бути з крекерів, покритих сметаною. Прикрасивши наш торт тертим шоколадом і подрібненим крекером, залишаємо його на кілька годин в холодильнику для просочення.

Торт з печива на заварному кремові

Цей торт в плані приготування трохи складніший за попередній. Однак, коли ви його спробуєте, то не пошкодуєте про те, що вибрали цей рецепт, адже ніжний заварний крем і горіхи роблять його смак просто неперевершеним.

Складові:

  • 300 г печива;
  • 300 г масла;
  • 300 г цукру;
  • 1 яйце;
  • 300 г молока;
  • 1 ч. л. картопляного борошна;
  • 2 склянки очищених горіхів;
  • ванілін за смаком.

Приготування:

Борошно розбавляємо в половині склянки теплого молока і вливаємо цю суміш в каструльку з доведеною до кипіння склянкою молока. Варимо до густоти, помішуючи, потім охолоджуємо. Розтираємо масло з цукром і яйцями, змішуємо все з борошняною масою, що остигла і ваніліном. Печиво подрібнюємо в м’ясорубці, горіхи рубаємо, і все всипаємо в отриманий крем і добре розмішуємо. Вистилаємо форму пергаментом, попередньо змащеним маслом, і викладаємо в неї отриману масу, розрівнюємо ножем і ставимо на кілька годин в холодильник. Потім, вийнявши торт з форми і знявши з нього папір, прикрашаємо його половинками горіхів і подрібненим печивом.

Торт без випічки з фруктами

Цей торт користується дуже великою популярністю в літній час, оскільки він легкий, ніжний і дуже красивий. Тим більше, що фрукти для його приготування можна вибирати на свій смак.

Складові:

  • 700 г ніжного крекеру,
  • 0,5 л. сметани 25%;
  • 25 г желатину;
  • 200 г цукру;
  • 3 банани;
  • 3 апельсина;
  • 3 ківі;
  • 2 великих яблука;
  • за смаком і можливостями – ягоди.

Приготування:

Заливаємо желатин водою і готуємо його згідно з інструкцією, вказаною на упаковці. Фрукти чистимо і нарізаємо дрібними шматочками, не забувши залишити для прикраси по 1 фрукту. Ягоди миємо й обсушуємо за допомогою паперового рушника. Змішуємо сметану з цукром, фруктами і розчиненим желатином, добре перемішуємо.

Кожну печенюшку занурюємо в отриману масу і викладаємо на тарілку у вигляді торта, зверху поливаємо масою зі сметани з фруктами, що залишилася. Нарізавши залишені фрукти тонкими часточками, обкладаємо ними разом з ягодами поверхню торта, який потім залишаємо на кілька годин в прохолодному місці для просочення.

Торт з печива з сирним кремом

Цей тортик – порятунок для тих мам, чиї діти не люблять сир, який так потрібен їхньому організму, що росте. Вони з’їдять його і навіть попросять добавки, адже він завжди виходить дуже смачним, завдяки ніжному поєднанню сиру і банана.

Складові:

  • 400 г сиру;
  • 200 г згущеного молока;
  • 1 ч. л. какао (з гіркою);
  • 2/3 склянки молока;
  • 30 шт. печива;
  • 1 банан;
  • ванілін;
  • цукати і кедрові горішки (для прикраси).

Приготування:

Перемішуємо в мисці до однорідності половину сиру з половиною згущеного молока і ваніліном. В іншій мисці змішуємо другу половину сиру з рештою згущеного молока і какао, ретельно перемішуємо. Виливаємо молоко в плоску тарілку. Вмочуючи в молоко печиво, викладаємо його на тарілку, зверху намазуємо його сирно-ванільною масою, розрівнюємо.

Потім, вмочуючи в молоці наступну партію печива, викладаємо його зверху і промазуємо сирно-шоколадною масою. Зверху розкладаємо порізаний на кружальця банан, намазуємо все сирно-шоколадною масою. Потім повторюємо всі шари так, щоб останнім шаром виявилося печиво, покрите сирно-ванільною масою. Прикрасивши наш торт різнокольоровими цукатами і кедровими горішками, ставимо його холодильник, щоб він просочився протягом декількох годин.

Торт з печива з кавовим ароматом

Цей торт обов’язково оцінять любителі кави. Він зарядить вас енергією на цілий день, а приготувати його зовсім не складно.

Складові:

  • 4 яйця;
  • 200 г цукру;
  • 200 г вершкового масла;
  • 0,5 кг печива;
  • 1 склянка міцної кави;
  • 2 ст. л. порошку какао;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 100 г шоколаду.

Приготування:

Змішавши яйця з цукром, какао-порошком і ванільним цукром, прогріваємо все на водяній бані до загустіння. Після цього охолоджуємо отриману суміш і, додавши в неї розм’якшене масло, збиваємо до отримання однорідної маси. Змастивши маслом форму, вкладаємо в неї шарами печиво, попередньо вмочуючи його в приготовану каву.

Кожен шар промазуємо отриманим кремом. Коли всі шари будуть вкладені, ставимо торт в холодильник, щоб він просочився протягом декількох годин. Діставши торт з холодильника, обережно перевертаємо форму і прикрашаємо наш виріб тертим шоколадом.

Торти з печива – корисні поради досвідчених кулінарів

Якщо ви замочуєте печиво в молоці перед формуванням торту, не перетримуйте його, дозволяючи печенюшкам розмокнути! Інакше ви не зможете викласти його красиво на тарілку. Оптимальним часом для тримання печива в молоці можна вважати не більше 20 секунд. Для вкладання замоченого печива на тарілку найкраще користуватися тонкою лопаткою. При оформленні торта з печива краще накрити тарілку шматком тонкого пергаментного паперу, попередньо змащеного маслом, щоб згодом тортик було легше нарізати на порційні шматочки.

Посуд, на який викладається печиво, попередньо намочений в молоці, краще ставити під легким нахилом, щоб стекли надлишки молока. Не нехтуйте порадою дати готовому торту настоятися в холодильнику. Це потрібно для того, щоб печиво добре просочилося кремом і смак виробу став більш насиченим.

Приємного чаювання!

Джерело

Опубліковано

Легендарний торт без випічки «Бите скло»

У сонячні спекотні дні так хочеться потішити себе освіжаючим десертом. А яка насолода може освіжити краще желейного торта? Подивіться, як приготувати легендарний десерт під назвою «Бите скло».

Ми поділимося з вами до смішного простим і швидким рецептом. Експериментуйте, додавайте в солодощі сезонні фрукти і ягоди, від цього торт буде ще більш барвистим і смачним. Не лінуйтеся, приємно здивуйте своїх рідних.

Складові:

Вишневе желе – 90 г

Лимонне желе – 90 г

Консервовані персики – 150 г

Желатин – 25 г

Вода – 580 мл

Сметана – 500 г

Цукор – 150 г

Печиво – 150 г

Приготування:

Приготуйте желе, дотримуючись інструкції на упаковці, тільки води потрібно брати в два рази менше зазначеної кількості. Налийте отриману суміш в посуд таким чином, щоб висота желе була 1,5-2 см. Поставте желе в холодильник до повного застигання.

Коли желе застигне, дістаньте його з холодильника і наріжте невеликими кубиками.

Невеликими шматочками наріжте консервовані персики.

У глибокій ємності змішайте желатин з 80 мл води і залиште масу на 15-20 хвилин, щоб вона розбухла. Потім перемістіть її в сотейник і підігрійте до повного розчинення желатину. Зніміть каструлю з вогню і остудіть.

За допомогою міксера збийте сметану з цукром (на найнижчій швидкості), тонкою цівкою влийте желатин і гарненько все перемішайте.

Розламайте на великі шматочки печиво. Перелийте сметанну суміш в глибокий посуд з круглим дном, додайте нарізані персики, 75 г печива і кубики желе. Акуратно все перемішайте.

Розподіліть печиво, що залишилося по поверхні отриманої маси. Поставте десерт в холодильник на 4 години, щоб дати йому можливість повністю застигнути.

Щоб легко дістати торт з посуду, занурте його в гарячу воду на 20 секунд, а потім швидко переверніть десерт на тарілку.

Вітаємо, освіжаючий желейний десерт «Бите скло» готовий! Якщо хочете, можете прикрасити торт шматочками улюблених ягід і фруктів. Заваріть чашечку ароматного чаю і насолоджуйтеся домашньої смакотою.

Джерело: wworld.com.ua

Опубліковано

Запечені фаршировані кабачки – човники: покроковий рецепт

Із зазначених інгредієнтів виходить 6 «човників»:

3 молоденьких кабачка;

1 куряче філе;

1 помідор;

цибуля ріпчаста 1 головка;

свіжий базилік;

свіжий кріп;

3 зубчики часнику;

70 р майонезу;

сіль, перець чорний мелений за смаком;

соняшникова рафінована олія для смаження;

100 г. сиру

Фаршировані кабачки, рецепт приготування

Кабачки вимити й обсушити. У кожного кабачка обрізаємо хвостики і розрізаємо вздовж на 2 половинки.

За допомогою ложки видаляємо м’якоть. Намагаємося не пошкодити стінки кабачка.Формуємо човник.

Заготовки кабачків потрібно посолити та поперчити з двох сторін. Потім за допомогою пензлика так само з двох сторін змащуємо заготовки кабачків олією.

Викладаємо підготовлені кабачки на деко, так само змащений олією, дном вгору.Відправляємо заготовки в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 10 хвилин, не більше.

Поки кабачки запікаються приготуємо начинку. Куряче філе дрібно рубаємо. Замість філе можна використовувати фарш або будь-яке інше м’ясо на ваш смак.

Подрібнене куряче філе обсмажити на олії до готовності. М’ясо має підрум’янитися.

Ріпчасту цибулю подрібнюємо чверть кільцями. Відправляємо цибулю обсмажувати на ту ж сковороду, де смажилося м’ясо.

М’якоть кабачків дрібно подрібнюємо. Відправляємо до цибулі, яка вже обсмажилася до золотистого кольору. Смажимо до готовності.

Помідор подрібнюємо дрібним кубиком. Перемішуємо з дрібно посіченою зеленню.

До помідорів із зеленню додаємо тепле смажене куряче філе, третину натертого на дрібній тертці сиру, натертий часник і майонез. Перемішуємо.

Додаємо остиглі кабачки з цибулею, солимо, перчимо до смаку і знову все перемішуємо.

Готову начинкою наповнюємо остиглі заготовки човників і викладаємо їх на деко, на якому вони запікалися.

Човники зверху посипаємо натертим на грубій тертці сиром. Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 5-10 хвилин. Цього часу буде досить.

Запечені фаршировані човники з кабачків готові! Смачного!

Джерело: Мандаринка

Опубліковано

Рецепт маринаду, завдяки якому овочі на грилі стануть дуже смачними

Варто тільки один раз спробувати овочі на грилі, як потім від них складно відмовитися. Така їжа неймовірно смачна і ароматна, її не можна ні з чим порівняти, – пише сайт Пошепки.

Овочі на грилі — чудовий гарнір для м’яса і міцних напоїв. Ще вони називаються дієтичним харчуванням. На грилі можна смажити кабачки, баклажани, картоплю, моркву, огірки і помідори. А гриби — це неймовірно смачно.

Якщо просто запекти овочі на мангалі, то вони швидко втратять вологу і будуть сухими, як гума. Щоб цього не сталося, потрібно приготувати правильний і смачний маринад. Про три найкращих рецепти тобі розповість наша редакція.

Овочі гриль в класичному маринаді

Складові:

500-700 г улюблених овочів

200 г печериць

1 лимон

пару гілочок базиліка

розмарин

3-4 зубчики часнику

50 мл рослинної олії

сіль за смаком

Приготування:

Ретельно промий овочі та гриби. Якщо вони мають млявий вигляд, то перед маринуванням залий їх водою і дай постояти одну годину.

Починай приготування маринаду для овочів. Видави сік одного лимона в миску. Помий базилік і розмарин і дрібно наріж їх. Часник пропусти через прес. Додай в лимонний сік часник, пряні трави, сіль і рослинну олію.

Наріж овочі та гриби і насип їх в чистий пакет. Залий їх маринадом, зав’яжи пакет і добре струсни. Залиш просочуватися на 10-30 хвилин.

Ти можеш нанизати овочі на шампури або покласти їх в сітку і запекти, як барбекю. Запікати їх по 10 хвилин з кожного боку.

Овочі гриль в медовому маринаді

Складові:

500-700 г улюблених овочів

200 г печериць

4-5 ст. л. меду

2 ст. л. соєвого соусу

2 ст. л. гірчиці

3-4 суцвіття гвоздики

3-4 ст. л. рослинної олії

сіль за смаком

Приготування:

Ретельно промий овочі та гриби. Якщо вони мають млявий вигляд, то перед маринуванням залий їх водою і дай постояти одну годину.

Щоб приготувати цей смачний маринад, покладіть всі інгредієнти в миску і перемішайте їх вінчиком до однорідного стану.

Наріж овочі та гриби і насип їх в чистий пакет. Залий їх маринадом, зав’яжи пакет і добре струсни. Залиш просочуватися на 15-30 хвилин.

Запікати овочі по 10 хвилин з кожного боку. Це дуже смачна закуска до спиртного.

Овочі гриль у винному маринаді

Складові:

500-700 г улюблених овочів

200 г печериць

1 стакан білого сухого вина

2 цибулини

2-3 лаврових листки

2-3 ст. л. рослинної олії

перець чорний мелений за смаком

сіль за смаком

Приготування:

Гарненько промий овочі та гриби. Якщо вони мають млявий вигляд, то перед маринуванням залий їх водою і дай постояти одну годину.

Цибулю пропусти через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. У біле вино додай лавровий лист, цибулеве пюре, чорний мелений перець, соняшникова олія і сіль. Солі краще брати трошки. Гарненько все перемішати — і маринад готовий.

Наріж овочі та гриби і насип їх в чистий пакет. Залий їх маринадом, зав’яжи пакет і добре струсни. Залиш просочуватися на 20-40 хвилин.

Запікати овочі по 5-10 хвилин з кожного боку. Вони виходять дуже соковитими і незвичайними на смак. До речі, з такими овочами гриль виходить дуже смачна піца.

Так і хочеться скоріше приготувати овочі на грилі! Ними можна закушувати, робити салати, додавати в різні страви. Смачного! 

Опубліковано

Домашній м’ятний лимонад – кращий напій в спеку

Користь очевидна, не порівняти з магазинним лимонадом!

Складові:

М’ята (пучок) – 1 шт

Лимон – 1 шт\

Лайм – 1 шт

Цукор – 4 ст.л.

Вода – 3 склянки

М’ятний лимонад – покроковий рецепт приготування

Обдаємо окропом лимон і лайм. М’яту гарненько миємо під холодною проточною водою.

Розрізаємо лимони і лайм на 4 частини і вичавлюємо сік в ємність. Додаємо порізану або краще розім’яту в ступці м’яту.

Заливаємо цю суміш 100 мл гарячої води (90 ° С) і розмішуємо дерев’яною ложкою до розчинення цукру. Потім доливаємо решту води, але вже остиглу воду, накриваємо чистою серветкою і даємо 30 хвилин постояти в теплі, потім прибираємо в холодильник. Насолоджуйтесь!