їжа – LV1256

15.06.2021

7 літніх продуктів, які поліпшують здоров’я людини

Лiтo – чyдoвa нaгoдa вживaти щe бiльшe свiжих oвoчiв i фрyктiв тa yкрiпляти свoє здoрoв’я. Прoпoнyємo oзнaйoмитись iз лiтнiми прoдyктaми, якi мiстять oсoбливo бaгaтo цiнних нyтрiєнтiв i тoмy ввaжaються iдeaльними в спрaвi пiдтримки i пoлiпшeння здoрoв’я. Прo цe пишe Ukrhealth.

Вишня і черешня. Їх цінність – це велика кількість антоціанів, — речовин з протизапальними властивостями. Завдяки їм вживання вишні і черешні захищає від розвитку раку і вікового недоумства.

Aбрикoс. Вoни нaсичeнi кaлiєм, який пoкрaщyє стaн сyдин, aктивiзyє прoцeси вивeдeння тoксинiв з oргaнiзмy, в тoмy числi нaдлишки шкiдливoгo хoлeстeринy. Вживaння сyшeних aбрикoсiв (кyрaгa) сприяє пoлiпшeнню сaмoпoчyття при пoгaнoмy крoвooбiгy, мiaстeнiї, пoрyшeннi сeрцeвoгo ритмy.

Помідор. Це ідеальні постачальники лікопіну – речовини, що знижує ризик розвитку деяких форм раку і серцевих захворювань. Крім того, в помідорах міститься багато природного колагену, який покращує стан шкіри, надає їй більш молодий вид.

Maлинa. Вживaння мaлини викликaє пoзитивнi змiни в рoбoтi сyдин, якi змeншyють ризик хвoрoб сeрця нa 15%. В цiлoмy лiтнi ягoди – цe oдин з крaщих лiтнiх прoдyктiв: прaктичнo всi вoни мiстять рeчoвини, aнтoцiaни, щo зaхищaють вiд рoзвиткy злoякiсних пyхлин.

Волоський горіх. В ідеалі жменьку цих горіхів слід з’їдати кожен день. В них міститься чудовий комплекс – поліненасичені жири, клітковина і антиоксиданти, які покращують здоров’я судин і серця, а також служать профілактикою пухлинних процесів.

Kaвyн. Зaбeзпeчyє oргaнiзм вoлoгoю, a, крiм тoгo, щe й кaлiєм, який нeoбхiдний в рoбoтi сeрця. Taкoж в кaвyнi присyтнi aнтиoксидaнти, пoсилюють oпiр тa стiйкiсть клiтин дo дiї нeбeзпeчних вiльних рaдикaлiв – мoлeкyл, пoрyшyють клiтиннy стрyктyрy i вeдyть дo рaкy.

Зелений чай. Цей чай ідеальний для пиття в спеку, він сповна втамовує спрагу. Крім того, в зеленому чаї міститься багато антиоксидантів, які підвищують захищеність шкіри перед ультрафіолетовими променями.

10.10.2018

Продукти, які корисно їсти натщесерце

Не все можна вживати на голодний шлунок – важливо, щоб їжа не сприяла підвищенню кислотності шлунка і не травмувала слизові оболонки. Які ж продукти можна їсти без побоювання? Про це розповідає Радіо Максимум.

Зокрема, експерти в області здорового харчування рекомендують вживати натщесерце горіхи. Цей продукт відрізняється збалансованим складом білків, жирів і вуглеводів, а також містить корисні жирні кислоти, які покращують стан серцево-судинної системи та роботи мозку. Крім того, з’їдені натщесерце горіхи нормалізують кислотність шлункового соку.

Також можна і потрібно їсти на голодний шлунок гречану кашу. Гречка легко засвоюється організмом людини та має властивості “вирівнювати” тиск, заспокоювати нервову систему і м’яко стимулювати роботу травної системи.

Ще один корисний для вживання натщесерце продукт – це бездріжджовий хліб. Його вживання пробуджує травну систему і нормалізує її роботу. Крім того, хліб – багате джерело вуглеводів, які забезпечують організм енергією, необхідною для здійснення фізіологічних процесів. Ранок – ідеальний час для прийому вуглеводів.

Бездріжджовий хліб теж позитивно впливає / ideireceptov

Відмінний варіант для їжі на голодний шлунок – вівсянка. Вівсяна крупа відрізняється високим вмістом протеїнів, які регенерують тканини та клітини. Вівсяна каша діє на шлунок як ліки: обволікає слизову та захищає її від дії кислот. Крім того, овес має протиракову дію. Утім, нею краще не зловживати.

Курячі яйця (не смажені) теж корисно вживати на голодний шлунок. Цей продукт добре засвоюється організмом. Також доведено, що люди, які снідають яйцями, з’їдають менше калорій протягом дня.

Мед. Ложка меду, з’їдена натщесерце, – це, по суті, натуральний “енергетик” для організму. З’їдений таким чином мед стимулює мозкову активність і сприяє виробленню “гормону радості” серотоніну.

23.01.2018

На Львівщині за підгодовування птахів обіцяють подарунки

У зимовий період, коли за вікном мороз і сніжить – потрібно пам’ятати про тварин. Найбільше нашої допомоги потребують птахи.

Мешканців Львова та області закликають змайструвати годівнички для птахів та наповнювати їх їжею. Фото цього процесу закликають публікувати в соцмережах під хештегом #ягодуюптахів та обіцяють за це заохочувальні призи. Такий флешмоб започаткував департамент екології та природних ресурсів Львівської ОДА.

«З метою допомоги птахам, коли їм самостійно складно знайти їжу, департамент екології та природних ресурсів ЛОДА розпочинає флешмоб #ягодуюптахів, – йдеться у повідомленні департаменту екології та природних ресурсів ЛОДА. – Умови флешмобу: потрібно опублікувати фото на тему підгодівлі тварин, оригінально його підписати та опублікувати його у соціальній мережі Facebook з хештегом #ягодуюптахів та позначити в дописі департамент екології та природних ресурсів Львівської облдержадміністрації. Також фото на тему «Я годую птахів» можна надсилати на нашу сторінку в фейсбук: www.facebook.com/ekologialoda або на пошту: lodaeko@gmail.com».

Як пояснила ZAXID.NET начальниця відділу біоресурсів, заповідної справи та моніторингу департаменту екології ЛОДА Інеса Шемелинець, таку акцію проводять вперше й автори найбільш креативних постів отримають заохочувальні подарунки.

«Ми думали, як би популяризувати зимову годівлю птахів і вирішили зробити це через соцмережі. Таку акцію придумали вперше і поки що за хештегом нема жодного поста але ми дуже на них сподіваємось. Автори гарних фото та цікавих постів отримають символічні подарунки – друковану продукцію на екологічну тематику», – сказала Інеса Шемелинець.

Необхідно зробити годівницю і повісити її за балконом, на дереві чи у будь-якому зручному місці. У годівничку можна покласти пшоно, просо, овес, пшеницю, не солене сало, сухофрукти, сушені ягоди горобини, кукурудзяні зерна, терті яблука тощо. Для птахів-кочівників (снігур, дрізд, щиголь, вівсянка), які не звикли до годівниць та перелітають в пошуках свого основного корму рекомендується ще з осені не збирати плоди з дерев повністю, а залишати декілька на гілках.

22.10.2017

Львівщину прийняли до кулінарної спадщини Європи

Львівська область увійшла до Європейської мережі регіональної кулінарної спадщини Європи.

Офіційні документи про приєднання регіону до організації, яка займається збереженням та промоцією регіональної кухні, підпишуть 27 жовтня під час Львівського економічного форуму. Про це Tvoemisto.tv повідомили у Клубі галицької кухні, який представлятиме область у мережі.

Для підписання документів до Львова приїде співзасновник мережі Ніклас Ф’єльстрьом.

Започаткована у Швеції, Європейська мережа регіональної кулінарної спадщини об’єднує понад триста підприємств та організацій із тридцяти регіонів Європи. Згідно з правилами мережі, організація, яка представляє регіон, має сплачувати за ліцензію 20 тисяч шведських крон на рік (близько 2000 євро).

Членський внесок Львівщини оплатить департамент міжнародної технічної допомоги ЛОДА. Технічним впровадженням процесу займається керівник Клубу галицької кухні Олексій Петелько.

Серед можливостей, які дає членство, – промоція регіональної кухні на ресурсах мережі, обмін досвідом з іншими учасниками, участь у заходах, організованих мережею, та можливість використання торгівельної марки Regional Culinary Heritage Europe для промоції.

Першим українським регіоном, що увійшов до мережі, стала Рівненщина. Її приєднали до організації ще у 2008 році, але наразі участь області в програмі призупинена.

16.10.2017

10 ресторанів, де поїсти м’яса у Львові

Про 10 ресторанів, де смачно поїсти м’яса у Львові розповідає LvivOnline.

Чесне М’ясо, пл. Ринок, 28

Ресторан розташований в самому центрі Львова на площі Ринок в кам’яниці з афоризмами. Відкрився лише кілька місяців тому, тож тут не будуть розказувати вам вигаданих легенд, проте потішать шанувальників смачно поїсти м’яса.

Родзинкою закладу є страви з мангаліци (спеціальної породи кучерявих свиней) вирощених у власних угіддях.

Панський стейк з мангаліци на 700 грам (котрим можна поділитися з другом). Також є телятина, баранина, риба та птиця.

Tex-Mex BBQ, вул. Джохара Дудаєва, 7

Маленький Техас у Львові. 7 хвилин ходьби від площі Ринок і ви потрапляєте в США, принаймні в кулінарному вимірі, хоча це місце полюбляють багато англомовних експатів, тому англійську тут теж можна почути майже з кожного столика.

Концепція ресторану – мексиканська та техаська кухня. Тут можна спробувати як і начос, так і техаський гамбургер.

Порція ребер з двома гарнірами на вибір.

Крива Липа, проїзд Крива Липа, 8

Кулінарна студія «Крива Липа» розташована в однойменному проїзді Крива Липа, в 10 хвилинах від площі Ринок. Зали оформленні важкими дерев’яними столами, в середині комфортно і затишно.

Mons Pius, вул. Лесі Українки, 14

Ресторан знаходиться у приміщенні першого у Львові банку-ломбарду «Mons Pius»(«Гора благодаті») – при реставрації максимально збережені елементи автентичного інтер’єру. 2 хвилини від площі Ринок.

Кумпель, вул. Винниченка, 6 / пл. Митна

Щедра регіональна кухня, багато пива і атмосфера своєрідного хуліганства дозволить кожному гостю відчути себе справжнім львівським батяром. Батярство починається від самого входу у заклад, де кожен гість може прикластися до легендарної «Пивної Циці», яка дає всім з понеділка по п’ятницю…

The Grill, вул. Театральна, 22

Попасти в ресторан можна за 2 хвилини від площі ринок спустившись Вірменською до Театральної. Заклад оформлений у стилі американського заходу початку 20 століття, а також реформаторської Японії.

Сама назва The Grill говорить те, що на вас чекатиме американська кухня з переважаючою кількістю страв приготованих на грилі.

Філе-міньон

Хоспер-паб Когут, проспект Чорновола, 2

Хоспер-паб знаходиться практично одразу за Оперним театром, тому після прогулянки львівською стометрівкою зможете зайти туди перекусити. Когут має великий літній майданчик, що якраз актуально в літній період.

Особливістю закладу є те, що всі страви готуються в спеціальній печі хоспер, що є елегантною комбінацією гриля і духовки в одній машині.

Антрекот з ягнятини з маринованою цибулею та перцем

«Шалено смачний шашлик і стейки! Чудовий заклад, не дорого і все дуже смачно!», — Емілія Алієва

Динамо Блюз, вул. Стуса, 4

«Very tasty grilled lamb and steak Armstrong. Good staff, can advise you what to choose if you are at first time. Recommend!) Oh, almost forgot about delicious American pie, you won’t sorry.», — Roger Get Goofus

М’яса і справедливості, вул. Валова, 20 (Бернардинський дворик)

Ресторан розташований в затишному дворику Бернардинського монастиря, що в 5 хвилинах ходьби від площі Ринок.

Як і всі ресторани від !Фесту, цей теж має легенду. «Після приходу демократії, кат мусів шукати іншого ремесла і відкрив свій м’ясний ресторан, бо хто ж ліпше знається на м’ясі, як не кат?» – йдеться на сайті закладу.

Churrasco Grill&Beer, вул. Галицька 13

Ресторан розташований за 2 хвилини ходьби від площі Ринок, на завжди велелюдній вулиці Галицькій. Консультації при створенні ресторану львівськи рестораторам надавав відомий київський ресторатор Дмитро Борісов.

Система безперервної подачі м’яса щойно з гриля, прийшла до нас з Бразилії, де народилася і отримала назву родізіо.

Чураско сет (Мясний безліміт): набір з закусок, неймовірної кількості пряного м’яса, і ананаса чилі, які приносять до Вашого столу по черзі

Джерело: lviv-online.com

05.10.2017

Українські прислів’я про їжу: цікаві і жартівливі

Чудова добірка з жартівливими українськими прислів’ями та приказками про їжу і хліб

Джерело: Тутка Тамка, lovelylife.in.ua

05.10.2017

День у Львові: від сніданку до вечері

Якщо у вас запланована насичена прогулянка по історичних локаціях – сайт lv.cf.ua пропонує включити у маршрут відвідини наступних закладів. Коли здається, що бачив у Львові вже все – це місто здатне дивувати та тішити різноманіттям!

Ресторан «Корки і крихти», вул. Лесі Українки, 27

Радимо розпочати зі сніданку за келихом вина у ресторані «Корки і крихти». З 8.00 до 11.00 тут діє пропозиція безлімітних сніданків. Платіть фіксовану ціну та їжте досхочу. До сніданку включено келих вина: ігристого, червоного чи білого.

• Зверніть увагу: вартість становить 120 грн. для дорослого та 60 грн. для дітей.

• Рекомендуємо спробувати: яйця пашот з томатно-сирним соусом з прошуто або гравлаксом із гольця під зеленню.

Кафе Blackwood Coffee and Burger, вул. Лесі Українки, 21

Добряче прогулявшись після сніданку, пропонуємо перекусити бургерами: з яловичиною, курячим м’ясом чи лососем. Також радимо спробувати тут каву, наприклад, лавандовий раф.

• Зверніть увагу: зараз у меню з’явився сезонний бургер – з грибним соусом.

• Рекомендуємо спробувати: фірмовий бургер Blackwood – 95 грн.

Ресторан Churrasco Grill&Beer, вул. Галицька, 13

Пообідати запрошуємо у ресторан Churrasco Grill&Beer. Особливістю закладів у форматі Churrasco є те, що тут гостям пропонують необмежену кількість м’яса за фіксовану ціну. М’ясний безліміт у ресторані включає в себе: набір із закусок, неймовірна кількость пряного м’яса і ананаса-чилі.

• Рекомендуємо спробувати: чураско сет – 279 грн.

Ресторан Doctor Faust, вул. Вірменська, 14

Заклад, що відомий у Львові своєю історією про алхіміка, який колись жив саме у цьому будинку. Атмосферності додають численні артефакти на полицях та стінах, що були знайдені тут при ремонтних роботах.

• Зверніть увагу: у закладі є тераса, що знаходиться у внутрішньому дворі будинку.

• Рекомендуємо спробувати: салат з підкопченої качиної грудки – 155 грн.

Винний бар «П’яна вишня», пл. Ринок, 11

У Львові часто кажуть, що в кінці застілля треба “випити на коня” – тобто завершальний раз. І «П’яна вишня» ідеально підходить для цього ритуалу. Настоянка тут одна – вишнева. За столиком на вулиці можна чудово згадувати день, що минув, і планувати атракцію на завтра.

• Зверніть увагу: тут можна купити сувенірну продукцію (зокрема келих, у якому подається напій) та пляшку настоянки – 0,5 л 200 грн.

• Рекомендуємо спробувати: 100 гр вишневої настоянки – 36 грн.

Джерело: lv.cf.ua

04.10.2017

11 правильних продуктів, які шкодять здоров’ю, якщо їх з’їсти в неправильний час

Скажемо чесно: ми не завжди дивимося на годинник, закидаючи в рот черговий шматочок. І в цьому нічого поганого немає. Але іноді після їжі ми відчуваємо дискомфорт, з’являється здуття живота, кольки, а з часом приходить і зайва вага. Виявляється, все це не просто так. Іноді та чи інша їжа, з’їдена не в свій час, може принести неприємності. Але не варто хвилюватися, тепер ви зможете правильно розподілити продукти по часу, а ваш організм буде отримувати від них максимум користі.

І ось який час краще і гірше підходить до різних продуктів.

1. Сир

Найкращий час — день:

допомагає травленню;
заспокоює травну систему.

Найгірший час — вечір:

особливо не рекомендується, якщо ви схильні до простудних захворювань;
сприяє утворенню слизу.

2. Рис

Найкращий час — день:

вдень обмін речовин набагато швидше, що дає можливість спалити всі калорії з вуглеводів.

Найгірший час — вечір:

сприяє набору ваги.

3. Яблуко

Найкращий час — ранок:

завдяки вмісту клітковини (пектину) яблука сприяють гарній роботі шлунково-кишкового тракту й
запобігають запорам;
пектин усуває канцерогени.

Найгірший час — ввечері і перед сном:

органічні кислоти викликають підвищену кислотність і дискомфорт у шлунку;
пектин створить навантаження для травної системи у нічний час.

4. Солодощі

Найкращий час — ранок:

інсулін, який виробляється нашим організмом, краще бореться з цукром вранці;
за весь день буде чимало можливостей витратити калорії.

Найгірший час — вечір:

цукор сприяє набору ваги;
цукор зробить подразнюючий ефект на травну систему, що призведе до неспокійного сну.

5. Банани

Найкращий час — в обід:

завдяки високому вмісту клітковини банани допомагають травленню;
банани — натуральні антациди (знижують кислотність), що сприяє нейтралізації печії.

Найгірший час — пізно ввечері:

можуть призвести до утворення слизу і простуд;
з’їдені на порожній шлунок, банани можуть призвести до розладу через високого вмісту магнію.

6. М’ясо

Найкращий час — день:

м’ясо — складний для травлення продукт;
завдяки високому вмісту білка сприяє підвищенню фізичних сил і покращує концентрацію.

Найгірший час — вечір:

з’їдена на ніч білкова їжа призводить до негативно впливу на травну систему і призводить до неспокійного сну.

7. Бобові

Найкращий час — вечір:

багаті клітковиною боби, квасоля і сочевиця допомагають травленню і знижують рівень холестерину;
дослідження довели, що вони сприяють хорошому сну.

Найгірший час — ранок:

з’їдаючи вранці або вдень багаті клітковиною бобові, ви ризикуєте роздратувати апетит і надалі з’їсти зайвих калорій.

8. Волоський горіх

Найкращий час — вечір:

вони містять багато корисних речовин, у тому числі омега-3 жири і антиоксиданти;
доведено, що вони покращують стан мозку.

Найгірший час — ранок/день/ніч:

в цей час доби волоські горіхи матимуть меншу користь для організму.

9. Інжир і абрикоси

Найкращий час — ранок:

прискорюють обмін речовин;
запускають травну систему.

Найгірший час — вечір:

призводять до погіршення травлення і утворення газів.

10. Голандський сир

Найкращий час — ранок:

для деяких вегетаріанців це відмінна заміна м’яса;
у помірних кількостях запобігає набору ваги і здуттю живота.

Найгірший час — вечір:

складний для травлення, сир може призвести до погіршення травлення і набору ваги.

11. Молоко

Найкращий час — на ніч:

тепле молоко заспокоює організм і поліпшує сон.

Найгірший час — ранок:

без подальшого значного фізичного навантаження молоко складне для перетравлення, що може зрушити ваш графік прийому їжі.

Ось такий своєрідний розклад існує у продуктів харчування і нашого з вами організму. Звичайно, ніхто не може змусити нас харчуватися саме так, але, як мовиться, хто попереджений, той озброєний. Будьте здорові!

Джерело: Тутка Тамка