Літній відпочинок у Карпатах: купаємось у річці та збираємо гриби

В українських Карпатах можна знайти все: від відпочинку на лоні природи до драйвового рафтингу на гірських ріках. Тому якщо ви ще не вирішили, де провести літню відпустку – їдьте до Карпат! Про це пише Tochka.net.

1. Вижниця – культурний центр, знайомство з горами 

Для початку треба пізнати красу гірської природи. Насолоджуватися мальовничими краєвидами відправляйтесь у Чернівецьку область – місто Вижницю. Саме це місто називають воротами в Карпати. У Вижниці ви зможете байдикувати, релаксувати на фоні лісистих пагорбів та вдихати енергію свіжого повітря. Місцеві розкажуть багато цікавих історій: про традиції, тутешні устави та обряди, народні промисли й захоплення. Тут же ж і протікає славетна річка Черемош, де можна цілими днями купатися, відпочивати, проводити пікніки та займатися літніми видами спорту.
У місті є кілька пам’ятників, музей та коледж прикладного мистецтва. Вижниця – місто відпочинку Лесі Українки, Франка, Кобилянської. Свого часу Івасюк тут надихався на написання “Червоної рути”, а Параджанов знімав “Тіні забутих предків”.

2. Кути, Косів та Шешори – базар, краєвиди і море вражень 

Великий зелений міст через Черемош з’єднує Чернівецьку область з Івано-Франківською. Тут гуцули вже трохи інші. Тут уже більше простежується гірський колорит. Помилуйтеся неймовірною природою, поспілкуйтеся з місцевими і обов’язково відвідайте тутешній базар. Вишивані сорочки, глиняні глечики, вироби з дерева, місцеві наїдки та напої. Очі розбігатимуться від різноманіття вибору та кольорів. Базар універсальний: поруч із виробами народних умільців продають продукти, електроніку, одяг та взуття. На початку Косова не полінуйтесь піднятися на пагорб. Туристичний комплекс “Сокільське” оформлений у традиціях народного побуту. Із оглядового майданчика відкривається дивовижний краєвид на Карпатські гори. За півгодини від Косова – відоме багатьом село Шешори. Шешорські водоспади та фестиваль стали улюбленим місцем любителів гір та іноземців.

3. Лужки та Виженка – кемпінг, гуцульська ватра, пісні та екстрим 

Якщо ви забажаєте все-таки залишитись у Чернівецькій області, то вам углиб гір. А далі – у Виженку. Свого часу, до Першої світової війни, село Виженка було досить популярним курортом австро-угорців. Сьогодні – це гірська місцина, із центральною вулицею, вздовж якої тече річка. А навкруг ліс, ліс і гори. Через Виженку можна дістатися в урочище Лужки. Це ідеальне місце для сімейного відпочинку, кемпінгу, збирання грибів та ягід. Трохи далі від урочища – екстремальніший відпочинок. Через перевал Німчич шлях іде до Протятого каміння. Надзвичайне природне утворення скель з розбитих пластів пісковику. У скелях є багато ходів, отворів та лабіринтів. Легенди кажуть, гуцули колись не могли знайти дороги з гір. Тому вихід вигадали інший: виливали окріп на скелі. Від чого з’являлися дірки, а каміння стало “протятим”. Справжня родзинка Протятого – Соколине око. Величезне утворення у скалі у вигляді ока на висоті близько 40 метрів. Тут часто проходять змагання із гірського туризму, альпінізму, посвяти студентів географічного факультету.

4. Яремче та Рахів – вершини гір, національний колорит та кухня 

Із Вижниці до Яремче можна доїхати за годину місцевими автобусами. Це дивовижне гірське село подарує вам насолоду від спілкування з природою. В Яремче, як і в навколишніх селах, розвинений гірський туризм. Тут ви зможете орендувати садибу, кімнату, готель, будинок на свій смак. Крім того, гостинні господарі часто включають традиційну та національну кухню у вартість проживання. А її скуштувати варто. Адже ви знаходитесь у кулінарному серці Карпат. Смачна яєчня із кулешем, бринза, гуляш та кисляк. Пальчики від такої смакоти облизуватимете довго. Обов’язково замовте екскурсію містом. А ще краще познайомитися з кимось із місцевих. Залишити гори без розповідей про мольфарів, оповідок про горян та легенд – немислимо.

Фото дня: у Львівській області знайшли гриб-велетень вагою майже 2,5 кг

В Україні грибний сезон зараз у самому розпалі. Грибникам у Львівській області вдалося відшукати білий гриб дивовижних розмірів.

Фотографією грибного “гіганта” в співтоваристві “Гриби України” в Facebook поділився користувач Андрій Гнатів, передають Українські новини.

Так, повідомляється, що гриб був знайдений на початку жовтня у Львівській області, Сколівському районі, селі Кам’янка.

За інформацією користувача Facebook, вага гриба становить майже два з половиною кілограми – 2,400 грам.

Нагадаємо, в.о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун радить відмовитися від споживання дикорослих грибів. З двох тисяч грибів, що ростуть в Україні, їстівними є не більше 500.

“В Україні ростуть майже 2000 видів шапинкових грибів. З них їстівними вважаються щонайбільше 500. Якщо ви збираєтесь в похід по гриби або шукаєте інгредієнти для нового рецепту – будьте дуже обережні. Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, що вирощують штучно, підлягають контролю та продаються в торговельний мережі. Не купуйте гриби на стихійних ринках”, – написала Супрун.

Якщо все ж таки пішли по гриби – уважно оглядайте їх: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки. Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишаючи його поряд з іншими.

Не беріть занадто молоді чи старі гриби – їх легко переплутати з отруйними.

Не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, в тому числі важкі метали. Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів.

Не куштуйте сирі гриби. Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні слід викинути.

Готувати гриби потрібно першої доби після збирання і варити щонайменше три рази в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин.

Страви, приготовані з грибами, зберігаються в холодильнику не понад добу.

10 грибів, що не повинні потрапити до вашого кошика

Грибний сезон у самому розпалі. Початківці й досвідчені грибники з відрами та рюкзаками активно з’їжджаються в ліси, щоб відхопити трохи цих малюків у капелюшках. Однак, серед них часто трапляються й неїстівні, або ж отруйні, яким точно не місце на вашій кухні.

На жаль, погані гриби від хороших не так легко відрізнити. Якщо зовнішній вигляд блідої поганки чи мухомора відомий навіть дітям, то з іншими “вбивцями” можуть виникнути труднощі.

Експрес пропонує добірку, яка допоможе в цій нелегкій справі.

1. Бліда поганка

Як відомо, це один із найнебезпечніших, смертельно отруйних грибів. Лише ¼ частина викликає важке отруєння.

Як розпізнати? Колір капелюшка блідої поганки буває від майже білого до сірувато-зеленого. Старі гриби мають неприємний солодкуватий запах.

2. Мухомор “поганковидий”

Різні джерела запевняють, що цей гриб умовно-їстівний, або неїстівний через неприємний запах, або слабо отруйний. У будь-якому випадку вживати його не рекомендують.

Як розпізнати? Колір капелюшка варіює від лимонно-жовтого до блідого зеленувато-жовтого та іноді білого. Ніжка може змінюватися за забарвленням від білої до лимонно-жовтої.

3. Хибна лисичка

У деяких джерелах цей гриб зараховують до їстівних низької якості. Однак, іноді у людей після споживання виникає незначне шлунково-кишкове отруєння.

4. Несправжні опеньки

Від осінніх несправжні опеньки відрізнити легко. У них немає кілець на ніжці. Безпеку вживання в їжу досі не довели. Тому радимо остерігатися та не ризикувати.

5. Сатанинський гриб

Цей гриб дуже нагадує боровик або білий. У сирому вигляді він сильно отруйний. Стверджують, що навіть малесенький шматочок м’якоті може викликати важкий розлад травної системи.

Як відрізнити? Колір капелюшка може бути від біло-сірого до свинцево-сірого, жовтуватого або оливкового з рожевими розводами. На ніжці помітний сітчастий малюнок, частіше темно-червоний, але буває білий або оливковий.

6. Сироїжка “пекучо-їдка”

Гриб неїстівний через гіркий смак. Зарубіжні фахівці вважають його слабо отруйним. Він викликає порушення роботи шлунково-кишкового тракту.

Як відрізнити? Край капелюшка ребристий, тупий, м’якоть біла, під шкіркою рожева, ламка, з дуже гострим, гірким смаком та фруктовим запахом.

7. Хрящ-молочник неїстівний

Цей гриб вважається слабоотруйним.

Як розпізнати? М’якоть світло-жовта, палевого кольору. Запах дуже сильний, пряний, неприємний, що нагадує цикорій або любисток. Смак гіркуватий.

8. Гімнопілус прекрасний

Медики категорично не рекомендують не те що вживати цей гриб, але навіть і торкатися нього. Гімнопілус містить величезну кількість речовин із дурманною та галюциногенною дією.

Бувало й таке, що великі групи досвідчених грибників пропадали на кілька днів у лісових хащах після ближчого знайомства з колонією гімнопілуса. Дурманні речовини не дозволяють знайти правильну дорогу додому.

9. Валуй несправжній

Ніколи не беріть до себе в кошик представників цього виду. Молодих особин видає характерний запах. Після тривалого транспортування він повністю зникає. У постраждалого від отрути пацієнта може спостерігатися асфіксія, яка зі слабкого нападу задухи швидко переходить у повний параліч скелетних м’язів, що забезпечують процес дихання.

10. Волоконниця Патуйяра

Смертельно отруйний гриб. Він містить набагато більше отрути, ніж мухомор чи бліда поганка. Найчастіше зустрічається під березами або у сирій траві.